Baranina so zemiakmi

0.0/5 hodnotení (0 volieb)
  • Príprava: 1 hod. 10 min.
  • Podávajte s: 4
  • Náročnosť: priemerný
  • Druh: Hlavné jedlá

Ingrediencie

  • 1 žltá cibuľa
  • masť
  • 500 g baraniny
  • voda
  • slanina
  • soľ
  • majorán
  • mletá červená paprika
  • zemiaky
  • krúpky
  • cesnak
  • mleté čierne korenie

Postup

Cibuľku pred olúpaním namočíme do vlažnej vody, aby sa dala lepšie ošúpať, potom ju pokrájame a upražíme na masti. Pretože typická vôňa a chuť baraniny nie je každému príjemná, baraninu odblaníme, oblejeme ju najprv vriacou a potom studenou vodou, pokrájame na štvorčeky, prešpikujeme kúskami slaninky, pridáme k upraženej cibuľke a osolíme. Podľa chuti pridáme majorán a mletú červenú papriku a necháme dusiť pod pokrievkou. Keď je baranina mäkká, pridáme na kocky pokrájame zemiaky, 2 hrste krúp, podľa chuti rozotrený cesnak, mleté čierne korenie, všetko dobre premiešame a necháme dusiť, kým zemiaky nezmäknú.