Hruškové pirohy

0.0/5 hodnotení (0 volieb)
  • Príprava: 45 min.
  • Podávajte s: 4
  • Náročnosť: priemerný
  • Druh: Hlavné jedlá

Ingrediencie

  • 500 g zemiakov
  • 300 g hrubej múky
  • 1 vajce
  • štipka soli
  • voda
  • Plnka:
  • 4 hrste sušených hrušiek
  • voda
  • cukor
  • škorica
  • Posýpka:
  • pol šálky maku
  • maslo
  • cukor

Postup

Zemiaky uvaríme v šupke, olúpeme a postrúhame. Pridáme do nich preosiatu múku, vajce a štipku soli. Na drevenej, múkou vysypanej table, vymiesime cesto a vyvaľkáme na potrebnú hrúbku. Na polovicu vyvaľkaného cesta poukladáme kopčeky uvarených sušených hrušiek, preložíme druhou polovicou vyvaľkaného cesta, prstami okolo kôpok popritláčame okraje, ostrôžkou pokrájame na štvorčeky s plnkou uprostred a dáme variť asi na 2 minúty do vriacej vody. Uvarené pirohy vyberieme, necháme odkvapkať, dáme na misu, polejeme roztopeným maslom a posypeme pomletým makom a cukrom. Hruškové pirohy jedli ešte v 60. rokoch 20. storočia najmä na Lipovci.