štvrtok, 05 február 2015 00:00

Barmanská súťaž MASTER 77 CUP

Ohodnotiť túto položku
(4 hlasov)
Barmanská súťaž MASTER 77 CUP Barmanská súťaž MASTER 77 CUP

Predposledný januárový deň 2015 sa stal pre našu školu, SOŠ obchodu a služieb v Martine jedným z príjemných a úspešných dní. Tak ako každý rok, aj v tomto roku sme sa zúčastnili barmanskej súťaže, konanej v rámci výstavy Gastro Danubius na výstavisku Incheba v Bratislave.

Organizátorom bola slovenská barmanská asociácia, ktorá v spolupráci s hlavným sponzorom Goral Master vodka vyhlásili 1. ročník súťaže pre kategórie junior  a senior : „1. Master 77 Cup“.  Do súťaže sa prihlásilo 48 študentov stredných odborných škôl. Nás reprezentovali žiaci Júlia Olejčeková a Jakub Fedák, študenti odboru hotelová akadémia. V kategórii profesionálnych barmanov súťažila Mgr. Jana Karkušová, vedúca strediska odbornej praxe čašníkov.

 

Súťaž mala nový charakter ako aj miesto. Pekne aranžované súťažné priestory dopĺňali výstavné stánky jednotlivých sponzorov, kde zúčastnení i široká verejnosť mali možnosť získať cenné informácie o predvádzaných produktoch. Študenti po vyžrebovaní štartovných čísel postupne pripravovali vlastné drinky. Základnou surovinou bola vodka Goral Master 77 čistá alebo ochutená a ďalšie produkty sponzorov.

Tvorivosť, samostatnosť, koncentrácia a rýchlosť boli zručnosti, ktoré museli študenti aplikovať do praxe. Mali 5 minút na prípravu troch porcií long drinku. Burcujúca atmosféra publika im dodávala chuť bojovať o každý bod. Rozhodovala čistota a elegancia práce, časový limit a významným ukazovateľom bola chuť a vzhľad hotového nápoja.

Jakub Fedák, žiak 3. ročníka hotelovej akadémie na Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Martine v silnej konkurencii takmer päťdesiatich študentov obsadil krásne 2. miesto. V kategórii profesionálov to mali barmani trochu zložitejšie. Museli zhotoviť päť porcií after drinku do 6 minút. Aj tu nám prialo šťastie. Jana Karkušová obsadila tretie miesto a zároveň získala ocenenie: „ Barmanka roku 2014“. Radosť z úspechu nám nepokazilo ani zimné počasie a kalamita na ceste z Bratislavy. Vďaka patrí žiakom,  že majú záujem pracovať na svojom odbornom rozvoji ako aj ich rodičom a vyučujúcim, ktorí ich v tom podporujú.

 

Autor: Mgr. Jana Karkušová, foto: súkromný archív © Autorské práva sú vyhradené

Matej Bórik, MBA

Šéfredaktor Turiec Online | Facebookblog SME, LinkedIn