Reklama
štvrtok, 17 september 2015 20:28

Pedagogickí pracovníci SOŠ obchodu a služieb na Martinskom festivale vína

Ohodnotiť túto položku
(2 hlasov)
Pedagogickí pracovníci SOŠ obchodu a služieb na Martinskom festivale vína Pedagogickí pracovníci SOŠ obchodu a služieb na Martinskom festivale vína

Aj v tomto roku prijala riaditeľka Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine, Ing. Slavomíra Guráňová spolu s pedagogickými zamestnancami pozvanie manažmentu hotela Turiec na 2. ročník martinského festivalu vína, ktorý sa konal v priestoroch hotela Turiec  11. septembra 2015. Festival bol zameraný na prezentáciu a degustáciu viac ako 200 druhov domácich a zahraničných vín a delikátnych syrov, vhodných ku ich konzumácii.

 

Hostia mali možnosť ochutnať známe i menej známe odrody bielych, červených, ružových a šumivých vín z rôznych oblastí, získať informácie o postupoch pri ich výrobe, o meraní obsahu hroznového cukru v mušte, či zvyškového cukru vo víne, čo sú kritéria pre ich zaradenie do rôznych skupín. 2. martinský festival vína ponúkol jeho účastníkom aj prezentáciu syrov. Hostí zaujali najmä slovenské čerstvé a zrejúce syry z Liptova, z Kozieho vŕšku nachádzajúceho sa pri Ivachnovej.  Pochvaľovali najmä kozí syr s dobou zrenia 6 a 12 mesiacov. Chuťovými vlastnosťami im pripomínal kvalitný taliansky  parmezán. Vysoké uznanie samozrejme získali špeciálne talianske syry parmezán Grana Panado a Mozarella.

 

Prezentujúci si na festivale svoje úlohy plnili zodpovedne

 

Každý z nich sa snažil poskytnúť čo najviac pozitívnych informácií o svojich produktoch, ktoré ponúkali k degustácii. Záležalo im na tom, aby hostia práve ich produkt zaradili do súťaže o top víno 2. martinského festivalu vína. Skupina učiteľov Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine ocenila, že medzi skúsenými prezentátormi Slovenska uzrela aj svojich čerstvých absolventov, pánov Mateja Dobroňa a Andreja Jelšíka, ktorí si počínali naozaj skvele.

 

 

Ich  komunikačné zručnosti, odborné znalosti, charizma  a najmä oduševnenie pre svoju prácu sú zárukou ich sľubnej perspektívy v oblasti vinárstva. Pod originálnym názvom „Vinotéka André“  prezentovali niekoľko druhov vín z Malokarpatskej vinohradníckej oblasti – Chardonnay, Neronet, Rulanské šedé a iné. Najväčší úspech z ich ponuky  získalo víno Muškát žltý – Frizzante.

 

2. martinský festival vína však nebol len o prezentácií vín a syrov

 

Hostia mali možnosť bohato sa občerstviť špecialitami hotela Turiec a vychutnať si sprievodný kultúrny program, ktorý pozostával z vyhodnotenia súťaže o top vína, z predvedenia sabráží šumivého vína a z vylosovania tomboly so zaujímavými cenami. Aj na tomto festivale sa do súťaže o najefektnejšiu sabráž šumivého vína prihlásila učiteľka odborných predmetov Ing. Eva Žbirková zo Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine, ktorá súperila v dueli s Mariánom Kubisom, obchodným riaditeľom spoločnosti "Corner gastro". Jej odvahu ocenili všetci účastníci festivalu búrlivým potleskom.

 

 

Pre pedagogických zamestnancov so  zameraním na pohostinské a hotelové služby sú podujatia podobného charakteru veľkým prínosom. Festivaly vína im umožňujú prehĺbiť si znalosti z vinohradníctva a z výroby vín v rôznych oblastiach Slovenska a zahraničia. Umožňujú im degustáciu širokého spektra vín,  majú príležitosť naučiť sa rozpoznávať chute, farby a vône vín, viesť rozhovory s fundovanými odborníkmi na výrobu vína, porovnávať celkovú organizáciu podobných festivalov, apod. 2. martinský festival vína sa niesol opäť v priateľskom duchu a v príjemnej atmosfére. Veríme, že aj v budúcnosti ponúkne  svojim účastníkom silné zážitky, na ktoré budú môcť dlho spomínať.

 

 

Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD. © Autorské práva sú vyhradené

Matej Bórik, MBA

Šéfredaktor Turiec Online | Facebookblog SME, LinkedIn