streda, 04 november 2015 23:04

Žiaci SOŠ obchodu a služieb v Martine na odbornej exkurzii v Prahe

Ohodnotiť túto položku
(0 hlasov)
Žiaci SOŠ obchodu a služieb v Martine na odbornej exkurzii v Prahe Žiaci SOŠ obchodu a služieb v Martine na odbornej exkurzii v Prahe

Žiaci Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine v dňoch 26. a 27. októbra 2015 absolvovali exkurziu vybraných ubytovacích zariadení v hlavnom meste Českej republiky Prahe. V rámci exkurzie mali možnosť detailne sa oboznámiť s fungovaním luxusných hotelov Paríž a Marriott a botela Albatros.

 

Hotel Paríž zaujal žiakov nielen svojim vonkajším architektonickým vzhľadom, vnútorným členením, zariadením a vybavením, ale najmä atmosférou pripomínajúcou obdobie minulého storočia. Ich príjemné pocity znásobilo osobné stretnutie s majiteľom hotela, pánom Antonínom Brandejsom, ktorý pokračuje v rodinnej hotelierskej tradícii trvajúcej viac ako 150 rokov. V ubytovacej časti hotela obdivovali  dispozičné riešenie izieb, secesný nábytok, mosadzné zábradlia schodísk, mosadzné kľučky na dverách a ďalšie trendové prvky dvadsiatych rokov 20.storočia. Za perlu hotela žiaci označili jeho reštauráciu  s názvom „Sarah Bernhard Restaurant“. Citlivo skĺbené secesné a moderné prvky interiéru jej dodávajú vysoko elegantný a luxusný ráz. Hosťom sú v nej ponúkané francúzske a české tradičné jedlá a vína, najmä z oblasti Bordeaux.

 

Z odbytových stredísk žiakov zaujala kaviareň s názvom „Café de Paris“

 

Okrem štýlového nábytku v nej mali žiaci možnosť uvidieť  originálny luster z filmu „Adela ještě nevečeřela“ a množstvo obrazov Alfonza Muchu, českého umelca, obdivovateľa francúzskej kultúry a Paríža. Marketingový riaditeľ  okrem prezentácie hotelových priestorov oboznámil žiakov s organizačnou štruktúrou hotela, s jeho priemernou ročnou lôžkovou vyťaženosťou, so systémami a spôsobmi obsluhy v jednotlivých strediskách a s personálnou a obchodnou politikou hotela.

 

 

S prekrásnymi zážitkami z hotela Paríž sa žiaci presunuli do hotela Marriott, združeného v americkom hotelovom reťazci Marriott International. Aj tu ich čakalo srdečné prijatie a množstvo prekvapení a zaujímavostí. Od personálnej manažérky sa dozvedeli, že hotel svojim hosťom ponúka 293 luxusných izieb, rozdelených do rôznych kategórií (deluxe room, exekutive room, deluxe suite, exekutive suite, crystal suite, ap.). Pri ich prehliadke zistili, že v každej z nich sa nachádza obraz, alebo séria obrazov s úlomkom kryštálu, symbolizujúcim čistotu úmyslu poskytovať služby hosťom na vysokej úrovni, snahu dosiahnuť ich maximálnu spokojnosť. Z odbytových stredísk žiaci mali možnosť nazrieť do niektorých hotelových reštaurácií, uvidieť trendové prestieranie stolov, oboznámiť sa s ich bohatou ponukou, v ktorej dominovali steakové špeciality a vína z rôznych svetových vinárskych oblastí.

 

 

Po obhliadke reštaurácií si žiaci prezreli kaviareň „Espressamente Illy a bar „Bourbon“, ktorý sa špecializuje na podávanie  Bourbon whisky a z nej pripravených miešaných nápojov. Veľkú pozornosť venovali žiaci aj obhliadke konferenčných priestorov, v ktorých v čase návštevy prebiehala príprava slávnostného banketu. Dozvedeli sa, že hotel Marriott ponúka konferenčné priestory s celkovou rozlohou 1450m² s najmodernejšou audiovizuálnou technikou, v ktorých sa  môžu organizovať rôznorodé podujatia s rôznym počtom hostí. Personálna manažérka oboznámila žiakov aj s poskytovaním ostatných doplnkových služieb a s dôvodom neoznačovania hotela Marriott a ostatných českých hotelov hviezdičkami.    

 

Posledným ubytovacím zariadením, ktoré žiaci navštívili v Prahe, bol botel Albatros

 

Jeho riaditeľka v ňom umožnila prehliadku niekoľkých kajút, výrobného strediska a odbytových stredísk, z ktorých najviac zaujali reštaurácia, kaviareň a letná terasa s výhľadom na Pražský hrad. Žiakom porozprávala o histórii botela a o problémoch súvisiacich s jeho prevádzkovaním. V závere prehliadky sa jeden z domácich hudobníkov spontánne rozlúčil so žiakmi zahraním a spievaním slovenskej piesne od skupiny Elán. Bolo to pre nich veľké prekvapenie. Tí, ktorí pieseň poznali sa k hudobníkovi ihneď pridali. Zásluhou spievajúcich aktérov sa vytvorila v kaviarni botela príjemná priateľská atmosféra, ktorú vnímali a potleskom ocenili prítomní hostia.

 

 

Exkurzia vybraných ubytovacích zariadení pre žiakov Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine sa vydarila. Okrem toho, že im priniesla množstvo nových informácií, nezabudnuteľných zážitkov, umožnila im aspoň čiastočne spoznať kultúru, mentalitu a intelektuálnu úroveň pracovníkov hotelov, ktorí  môžu byť pre nich vzorom pri zabezpečovaní  pohostinských a ubytovacích služieb doma na Slovensku.

 

Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD. © Autorské práva sú vyhradené

 

Matej Bórik, MBA

Šéfredaktor Turiec Online | Facebookblog SME, LinkedIn