piatok, 26 február 2016 20:28

Žiaci ukázali, čo vedia...

Ohodnotiť túto položku
(0 hlasov)
Žiaci ukázali, čo vedia... Žiaci ukázali, čo vedia...

Aj v tomto školskom roku, v rámci Dňa otvorených dverí, ktorý každoročne organizuje Stredná odborná škola obchodu a služieb v Martine pod názvom „Ukážme, čo vieme“, žiaci 5. ročníka študijného odboru hotelová akadémia milo prekvapili. Vo svojom exhibičnom vystúpení určenom žiakom základných škôl preukázali bohaté praktické zručnosti a znalosti z oblasti zážitkovej gastronómie.

 

Skupina pod vedením Mareka Sahula pripravila pre svojich budúcich spolužiakov ukážky v štýle „amusing gastronomy“. Išlo o prípravu molekulárnych pokrmov, horiacich nápojov a teppanyaki show (prípravu čínskych pokrmov na liatinovej platni teppan). Všetky činnosti vykonávali v sprievode štýlových hudieb, ktoré  zintenzívňovali zážitky pozvaných hostí.  Tí hlavných aktérov ukážok  odmeňovali silným potleskom.

 

Druhá skupina hotelákov pod vedením Ivany Cálikovej inscenovala prípravu múčnych pokrmov. Žiaci základných škôl mali možnosť uvidieť netradičnú prípravu domáceho pleteného koláča, zemiakových pagáčov a orechových šúľancov. Atmosféru v tomto bloku prehliadky zručností dopĺňala ľudová hudba, ľudový tanec, plieskanie bičom a doplňujúce ukážky tradičnej prípravy masla a syrových korbáčikov. Všetci pozvaní hostia v rámci rozpráv o možnostiach štúdia v Strednej odbornej škole obchodu a služieb ocenili okrem iného aj suverenitu účinkujúcich, ich dôstojné správanie a najmä charizmu, ktorá vyžarovala z každého z nich.

 

 

Žiaci 5. Ha nesklamali. Stanovený cieľ splnili. Svojim prístupom k podujatiu preukázali, že sú veľmi dobre pripravení pre prax. Okrem odborných zručností a znalostí presvedčili, že majú výborné organizačné a komunikačné schopnosti, ktoré sú základným predpokladom pre manažovanie pohostinských a ubytovacích podnikov. Veríme, že sa im v živote bude dariť a že sa im podarí v budúcnosti posunúť slovenské pohostinstvo a hotelierstvo na vyššiu kvalitatívnu úroveň.

 

Autor: PhDr. Peter Huľo, PhD. © Autorské práva sú vyhradené

Matej Bórik, MBA

Šéfredaktor Turiec Online | Facebookblog SME, LinkedIn