utorok, 02 máj 2017 23:29

Úspech SOŠ obchodu a služieb na TOP GASTRO SLOVAKIA 2017

Ohodnotiť túto položku
(1 Hlasovať)
Úspech SOŠ obchodu a služieb na TOP GASTRO SLOVAKIA 2017 Úspech SOŠ obchodu a služieb na TOP GASTRO SLOVAKIA 2017

Súkromná spojená škola Educo organizačná zložka Súkromná hotelová akadémia Námestovo organizovala v dňoch 25. a 26. apríla 2017 medzinárodnú gastronomickú súťaž pod názvom TOP GASTRO SLOVAKIA 2017. Zúčastniť sa jej mohli žiaci stredných odborných škôl do 21 rokov. Strednú odbornú školu obchodu a služieb v Martine reprezentovali v kategórii čašník žiačky 2. ročníka študijného odboru hotelová akadémia Kristína Sušienková a Viktória Kiššová.

Úroveň zručností súťažiacich posudzovali hodnotiace komisie zostavené z členov Asociácie somelierov Slovenska, Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, Barmanskej asociácie Slovenska a Academy of Coffe.

 

Úlohou žiakov bolo pripraviť pred zrakom hosťa 3 porcie šalátu ako hlavného jedla

 

Kristína Sušienková pripravovala rukolový šalát s hubovým aspikom, grilovaným enciánom a brusnicovým dipom, ktorý dochucovala iskrami z horiacej škorice. Viktória Kiššová sa rozhodla pre prípravu vrstveného zeleninového šalátu so seitanom, ktorý pred zrakom hosťa tranšírovala a tepelne upravovala. Obidve žiačky si pri príprave jedál počínali suverénne a vysoko elegantne, čo potvrdilo aj ich umiestnenie a silné potlesky od publika. Kristína Sušienková obsadila 1. miesto a Viktória Kiššová 4. miesto vo vytúženom zlatom pásme.

 

V kategórii „barman – freestyle“ Strednú odbornú školu obchodu a služieb v Martine reprezentoval žiak 3. ročníka študijného odboru hotelová akadémia Maroš Brachňák. Prípravou svojho fresh drinku si vybojoval zaslúžené 1 miesto. Do exhibičnej zostavy zakomponoval veľmi náročné prvky, ktoré vďaka svojmu vlastnému tvrdému drilu aj zvládol. Uznanie za jeho výkon mu vyjadrila nielen odborná porota, ale aj domáci a zahraniční odborníci a hostia.

 

Súťažiacich prišli do Námestova povzbudiť aj ich spolužiaci

 

Bolo veľmi príjemné pozorovať tú vzácnu spolupatričnosť - ako sa tešia z vystúpenia Kristíny, Viktórie a Maroša. Ako ich opakovanými silnými potleskmi a pokrikmi podnecujú k maximalizácii výkonov. Z tohto uhla pohľadu sme my – učitelia odborných predmetov mali oveľa väčšiu radosť ako zo samotného vyhodnotenia súťaže. Súťažiacim samozrejme blahoželáme a želáme im, aby svoj talent rozvíjali aj naďalej, aby sa z nich stali dobrí odborníci, po ktorých bude na trhu práce veľký dopyt.

Matej Bórik, MBA

Šéfredaktor Turiec Online | Facebookblog SME, LinkedIn

Doprava v regióne