V jeho úvode sa oboznámili s pestovaním kávy, jej zberom, čistením a pražením. Rozšírili si znalosti o kávach Arabike a Robuste, oboznámili sa s novými pojmami ako „portafilter“ „tamper“ „distributor“, „dosage“ a s aktuálnymi postupmi prípravy pravého espressa.
V praktickej časti mali možnosť naučiť sa posudzovať vôňu, chuť a farbu jednotlivých druhov káv, nastavovať na kávovom mlynci hrúbku mletia a vycvičiť sa v príprave výborného espressa, mliečnej peny a cappuccina. Po získaní základných zručností si precvičovali techniku „latte art“, pri ktorej pomocou mliečnej peny vytvárali na káve rôzne obrazce. Darilo sa im skvele. Zo svojich výtvorov mali naozajstnú radosť.
Baristický kurz posunul odborné kompetencie žiakov opäť na vyššiu úroveň. Umožnil im nahliadnuť do tajov prípravy aktuálne trendových káv. Zistili, že správnym dodržiavaním technologických postupov budú vedieť ovplyvniť ich chuť, znásobovať ju a tešiť sa so spokojnosti hostí, pre ktorých ich budú pripravovať.
Mnohých žiakov baristická činnosť podnietila k ďalšiemu vzdelávaniu sa v oblasti baristiky a tiež k súťaživosti, nakoľko posledné desaťročie sa baristika zaradila medzi najvýznamnejšie súťažné gastronomické disciplíny, ktoré výrazne oslovujú mladých odborníkov.
Po skončení kurzu si žiaci Strednej odbornej školy obchodu a služieb v Martine od majstra baristu prevzali certifikát, ktorý ich v budúcnosti bude oprávňovať pracovať v kaviarňach a baroch ako špecializovaní zamestnanci, po ktorých je už v súčasnosti dopyt nielen na Slovensku, ale aj v zahraničí.